Descrição
Château Pontet‑Canet 2006 é uma expressão marcante do célebre cru de Pauillac (Grand Cru Classé), que demonstra maturidade, profundidade e equilíbrio entre fruta, estrutura e mineralidade. Um tinto com carácter e aptidão para guarda prolongada.
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Características principais
• Castas: 62 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot.
• Região & Terroir: Pauillac, Médoc, Bordéus, França. Solos de cascalho (“graves”) com profundidade, excelentes para vinhos de alta expressão.
• Colheita / Safra: 2006.
• Teor Alcoólico: cerca de 13 % vol.
• Contexto de produção: Condições meteorológicas favoráveis, vindima entre 19 de Setembro e 4 de Outubro. Solo trato biodinâmico desde anos posteriores; nesta safra o vinho apresenta “very intense colour… high mineral content”.
Notas de Prova
• Aroma: Cor muito intensa. Nariz muito forte dominado por frutos pretos e vermelhos, com elevada mineralidade, cedro, tabaco e uma frescura subtil.
• Paladar: Estrutura sólida, taninos muito suaves apesar da densidade; ataque pleno, corpo vigoroso, final longo, saboroso e com boa persistência.
Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16‑18 °C — para evidenciar fruta, taninos e estrutura sem exagerar álcool ou acentuar taninos.
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas maturadas ou grelhadas, assados (ex: novilho, cordeiro), caça de pelagem leve, pratos com cogumelos ou molho robusto, queijos curados intensos.
• Decantação: Recomenda-se uma decantação de 30‑45 minutos ou mais, especialmente se a garrafa estiver bem guardada, para que o vinho se abra bem.
Potencial de Guarda
• Um vinho com estrutura e profundidade para envelhecer de forma elegante. Considerando a safra 2006, já apresenta bom estágio de maturação, mas ainda com potencial de evolução nos próximos 3‑5 anos ou mais, dependendo das condições de cave.
• Segundo fontes de mercado, este vinho já está “mature” mas revela grande equilíbrio e pode manter‑se em excelente forma por mais tempo.
Resumo
Château Pontet‑Canet 2006 é um tinto de grande classe de Pauillac: blend clássico dominado pela Cabernet Sauvignon, vinificação cuidada, fruta expressiva e taninos que — embora firmes — se encontram em fase muito agradável de evolução. Um vinho para acompanhar momentos especiais agora ou nos próximos anos, que combina profundidade, elegância e tradição bordalesa.
