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2016 Vallado Tinta Roriz Tinto

28,50

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das Quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.

Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, mesmo junto à foz, perto da localidade de Peso da Régua.

Aroma:

Muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho e frutos vermelhos bem maduros.

Sabor:

Encorpado e carnudo, com um pronunciado sabor a frutos vermelhos. O final é potente e exótico, com taninos firmes mas bem maduros.

Vinificação:

Cada parcela foi vindimada manualmente e vinificada separadamente em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem programada.

Castas: 100% Tinta Roriz

Estágio:

Depois da fermentação malolática, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 2º ano onde permaneceu durante 16 meses. Das barricas utilizadas 10% eram de carvalho Americano e as restantes de carvalho Francês.

Data de Engarrafamento: Junho 2018

Número de Garrafas: 2730 garrafas 75cl 200 gfas 150cl

Grau: 14,5º Acidez Total: 5,2 g/dm³ Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³ pH: 3,69

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País de Origem: Portugal
Colheita:
Tipo de Vinho: Tinto
Produtor: Quinta do Vallado
Região:
Castas: Tinta Roriz
Capacidade: 75 cl
Teor Alcoólico (º): 14,5º
Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês
Volume de produção: 1 900 garrafas
Harmonização: Carnes Vermelhas
Capacidade de guarda: 15 anos
Servir a: 14 a 16º

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