Descrição
Manoella Tinto 2024: Wine & Soul
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Descrição
O Manoella Tinto 2024 é o tinto da Quinta da Manoella, no Vale do Pinhão, da Wine & Soul, o projeto de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, enólogos e casal, que investem em vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão desde 2001. A Quinta da Manoella é uma propriedade histórica, que pertenceu durante cinco gerações à família Borges. O objetivo da casa é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e das castas autóctones do Douro, com um equilíbrio entre concentração, complexidade e elegância.
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🍾 Manoella Tinto 2024 – Características principais
- Região: DOC Douro (Vale do Pinhão), Portugal
- Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Francisca (lote de referência: 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz e 5% Tinta Francisca)
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Fresco, puro e elegante, de taninos finos
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm da vinha da Quinta da Manoella, em solo de xisto, em altitude. A fermentação decorre cerca de 8 dias a baixa temperatura, com pisa a pé em lagares de granito abertos. O vinho estagia 16 meses em barricas usadas de carvalho francês.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor púrpura bonita. Notas intensas e frescas de cereja, framboesa e ervas autóctones.
- Paladar: Fantástica pureza de sabores, com um toque de bagas e especiarias, em perfeita harmonia com taninos elegantes e excelente frescura.
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🍽️ Harmonização
Fresco e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Pratos de caça e borrego
- Cozinha tradicional portuguesa
- Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: O produtor indica uma janela de consumo entre 2026 e 2032
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⭐ Resumo
O Manoella Tinto 2024 é um tinto duriense fresco, puro e elegante, da Quinta da Manoella, com cereja, framboesa e ervas autóctones, taninos finos e excelente frescura. Um Douro de grande definição, pronto a beber e com boa capacidade de evolução.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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