Descrição
Esporão Aragonez Tinto 2021
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Descrição
O Esporão Aragonez 2021 é um tinto monocasta da Herdade do Esporão, no Alentejo, nascido da Vinha do Canto do Zé Cruz, uma das primeiras vinhas plantadas na herdade, em 1980. Os monocastas do Esporão são produzidos desde os anos 90 e refletem a identidade de cada casta na vinha onde nasceram. A Aragonez, que em Espanha se chama Tempranillo e no Douro Tinta Roriz, é uma casta de grande elegância aromática, que dá vinhos concentrados e com boa capacidade de evolução. Os enólogos são Sandra Alves e João Ramos.
Em 2021, o verão teve temperaturas mais amenas, que contribuíram para um desenvolvimento regular do ciclo vegetativo e deixaram as maturações decorrer de forma regular e equilibrada.
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🍾 Esporão Aragonez Tinto 2021 – Características principais
- Região: Alentejo (Herdade do Esporão, Vinha do Canto do Zé Cruz), Portugal
- Castas: 100% Aragonez
- Tipo: Vinho tinto (produção biológica)
- Estilo: Elegante, concentrado e de taninos presentes, típicos da casta
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm da Vinha do Canto do Zé Cruz, uma parcela de 4,55 hectares plantada em 1980, em produção biológica. O solo é franco-arenoso, com algumas pedras da rocha-mãe (granito).
A vindima foi manual, a 23 de agosto de 2021. As uvas fermentam em lagares de mármore, com pisa a pé, na Adega dos Lagares, e passam depois para cubas de betão, onde terminam a fermentação a temperatura controlada. O vinho estagia um ano em barricas novas de carvalho francês, seguido de, no mínimo, dois anos em garrafa.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor rubi. Nariz elegante de fruta vermelha, com notas de doce de morango envolvidas em toques de chocolate do estágio em barrica.
- Paladar: Elegante, com os taninos presentes e típicos da casta, que dão intensidade ao final.
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🍽️ Harmonização
Elegante e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas assadas e grelhadas
- Pratos de cogumelos
- Borrego e carnes condimentadas
- Queijos de média e longa cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Elegante, com enorme potencial de envelhecimento, que beneficia de tempo em garrafa
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⭐ Resumo
O Esporão Aragonez 2021 é um tinto monocasta elegante e concentrado, de uma das vinhas mais antigas da Herdade do Esporão. Vinificado em lagares de mármore e estagiado em barricas novas de carvalho francês, mostra fruta vermelha, toques de chocolate e taninos presentes, com grande potencial de guarda.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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