Descrição
O Alento Reserva Tinto 2021 é uma expressão equilibrada e elegante do Alentejo, combinando estrutura, frescura e precisão técnica. Produzido em Estremoz por Luís Louro, reflete o carácter do xisto e o clima mediterrânico continental, dando origem a um tinto gastronómico e versátil, com reconhecimento internacional.
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Características principais
• Castas: 40% Aragonez, 40% Alicante Bouschet, 10% Touriga Nacional e 10% Syrah
• Região & Terroir: Vinho Regional Alentejano – Estremoz. Solos de xisto, clima mediterrânico continental com dias quentes e grandes amplitudes térmicas
• Vinificação: Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura a 26-27ºC
• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 300L (30% novas)
• Produção: 14.000 garrafas
• Teor Alcoólico: 14% vol.
• pH: 3,35
• Acidez Total: 6,2 g/L
• Enólogos: Luís Louro e Inês Capão
• Pontuações: 91 pts Robert Parker | 90 pts Wine Enthusiast | 92 pts Best of Portugal
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Notas de Prova
• Aroma: Frutos vermelhos e negros maduros, como cereja e amora, envolvidos por notas de especiarias suaves, ligeiro tostado e nuances de cacau provenientes do estágio em barrica.
• Paladar: Estruturado mas equilibrado, com taninos redondos e bem integrados. A acidez viva (6,2 g/L) confere frescura e dinamismo, prolongando o final elegante e persistente.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16-18ºC.
• Sugestões gastronómicas: Carnes grelhadas, pratos de forno, massas com molhos estruturados, enchidos tradicionais e queijos curados.
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Potencial de Guarda
Apresenta bom potencial de evolução em garrafa durante 8-12 anos, ganhando complexidade aromática e maior integração entre fruta e madeira.
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Resumo
O Alento Reserva Tinto 2021 é um Alentejo moderno e bem definido, onde potência e frescura convivem em equilíbrio. Reconhecido pela crítica internacional, oferece excelente relação entre qualidade, estrutura e elegância, sendo uma escolha segura tanto para consumo atual como para guarda moderada.
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