Descrição
Monte Branco Branco 2022 é um vinho de identidade precisa e elegante, produzido em Estremoz, no coração do Alentejo. Proveniente de vinhas a cerca de 400 metros de altitude, em solos calcários, expressa frescura, tensão mineral e grande equilíbrio, refletindo a abordagem técnica rigorosa de Luís Louro.
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Características principais
• Castas: 40% Arinto, 30% Rabigato, 20% Esgana Cão e 10% Galego Dourado
• Região & Terroir: Vinho Regional Alentejano – Estremoz. Solos calcários, vinhas a cerca de 400 metros de altitude. Clima mediterrânico continental com dias quentes e grandes amplitudes térmicas
• Colheita / Safra: 2022
• Vinificação: Vindima noturna manual. Dois métodos de fermentação:
– Curtimenta inicial de 5 a 7 dias com posterior fermentação em barricas de 600L
– Prensagem direta para barricas de 600L
Bâtonnage durante 8 semanas
• Estágio: 11 meses em barricas de carvalho francês de 600L (barricas com 1 e 2 anos)
• Enólogos: Luís Louro e Inês Capão
• Produção: 2.400 garrafas
• Álcool: 12,3% vol.
• pH: 3,2
• Acidez Total: 6,3 g/L
• Açúcares redutores: 0,5 g/L
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Notas de Prova
• Aroma: Perfil elegante e fresco, com notas cítricas e de fruta branca, leve componente floral e subtis nuances minerais provenientes dos solos calcários. Madeira muito bem integrada.
• Paladar: Boca estruturada e vibrante, com acidez firme (6,3 g/L) que sustenta a tensão do conjunto. Textura envolvente proveniente do estágio em barrica e bâtonnage, final longo, preciso e equilibrado.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 10–12 °C
• Sugestões gastronómicas: Excelente com peixe assado, marisco, pratos mediterrânicos, arroz de marisco estruturado ou queijos de pasta mole curados.
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Potencial de Guarda
• A estrutura e acidez conferem capacidade de evolução positiva durante 5 a 8 anos, ganhando complexidade aromática e integração adicional.
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Resumo
Monte Branco Branco 2022 é um branco alentejano de precisão e frescura notáveis, onde a altitude, os solos calcários e o estágio criterioso em barrica criam um vinho equilibrado, gastronómico e elegante. Uma produção limitada que confirma a consistência e identidade do projeto Monte Branco.
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