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2019 Mar de Rosas Casal Sta Maria Rosé

19,90

Vinha: Uvas  vindimadas  de  diferentes  parcelas  de  vinha  do Casal Sta. Maria. As videiras foram preparadas nos últimos 3 anos para a produção de uvas para este vinho.

Ano: O ano 2019 classificou-se como sendo um ano quente e seco. Os valores médios de temperatura máxima do ar foram quase sempre acima da média, tendo sido o mês  de Maio, o mês   que   mais   se   destacou. Em   relação aos   níveis   de precipitação, estes foram na maioria dos meses inferiores aos valores  normais  esperados  na região. Do  ponto  de  vista vitícola   e   enológico,   é   considerado   um   ano de baixa produção, mas de muito boa qualidade.

Enologia: Como  em  todos  os  vinhos  do  Casal  Sta.  Maria  a vindima  é  sempre  manual,  no  campo  e  na  adega  existe  um enorme  esforço  de  selecção  dos  melhores  cachos  e  bagos. Prensagem ligeira, evitando macerações peliculares, o mosto decanta cerca de 48h em depósito de inox. Fermentação em barricas usadas e novas de carvalho francês de 228L e 500L. estagia em barrica cerca de 10 meses com “battonage”.

Comentário do enólogo: Cor salmão aberta. Nariz complexo com notas atlânticas, frutos vermelhos e elegância do carvalho francês.  Sabor  refinado  e  aveludado  com  notas  salgadas  e acidez crocante. Final longo e intenso

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País de Origem: Portugal
Colheita:
Tipo de Vinho: Rosé
Região:
Castas: Pinot Noir, Syrah, Touriga Nacional
Capacidade: 75 cl
Teor Alcoólico (º): 12,5º

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