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2018 Freixo Reserva Branco

12,90

CASTAS

Sauvignon Blanc 20%, Alvarinho 40% e Arinto 40%

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

As uvas de Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d’Ossa; Maceraram 24 horas antes de serem desengaçadas e prensadas. A fermentação decorre individualmente para cada casta a baixas temperaturas e 2/3 do lote em barricas novas de carvalho francês. Após um longo amadurecimento do vinho de 4 meses com batonnage numa cave subterrânea sob ótimas condições de humidade e temperatura, o lote é elaborado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura.

CONSUMO E LONGEVIDADE

Temperatura ideal de consumo a 10°C e grande versatilidade gastronómica. Tanto acompanha pratos de peixe fresco, sushi e saladas, como brilha a acompanhar caça, pratos tradicionais de carnes e cozinha oriental repleta de especiarias e intensidade de aromas e sabor.

NOTAS DO ENÓLOGO

Cor citrina, aromas de frutos brancos e vegetais do Sauvignon Blanc, ligeiro fumado e alguma tosta de pão. Boca ampla e complexidade da boa maturação do Alvarinho e frescura vibrante do Arinto. Final persistente.

Esgotado

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País de Origem: Portugal
Colheita:
Tipo de Vinho: Branco
Produtor: Herdade do Freixo
Região:
Castas: Alvarinho, Sauvignon Blanc, Arinto
Capacidade: 75 cl
Teor Alcoólico (º): 13,5º
Estágio: 3 meses em barricas de carvalho francês
Servir a: 16 a 18°C

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