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2014 Quinta de Baixo Niepoort Vinhas Velhas Branco

27,90

O Quinta de Baixo Vinhas Velhas surge da junção das castas Maria Gomes e Bical de vinhas centenárias com um terroir de calcário perfeito. Dada a elevada acidez natural, estas vinhas originam vinhos com pH abaixo dos 3.0, sendo possível efectuar a fermentação maloláctica que decorre em Fuders de 1000 litros com mais de 60 anos, provenientes de Mosel.

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País de Origem: Portugal
Colheita:
Tipo de Vinho: Branco
Produtor: Quinta de Baixo, Vinhos da Bairrada, S.A.
Região:
Castas: Maria Gomes
Capacidade: 75 cl
Teor Alcoólico (º): 11º
Estágio: 20 meses em Fuders
Harmonização: Pratos de marisco, peixe assado no forno e pratos de bacalhau. Acompanha muito bem pratos de inspiração japonesa, com sabores alcalinos e iodados (tal como a alga Nori).
Servir a: 10 a 12°C

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