2015 Cortes de Cima Trincadeira Tinto

Uma das variedades portuguesas mais comuns no Sul de Portugal, com características frutadas e poucos taninos.

VINDIMA 2015

Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco, Verão quente e seco, mas livre das vagas de calor, Setembro seco.

VINIFICAÇÃO

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Trincadeira. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. 

Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) até altura do engarrafamento em Julho de 2016.

NOTAS DE PROVA

Aromas vivos de ameixa, bagos vermelhos frescos e tosta. Elegante com taninos suaves e uma acidez refrescante no final.