2014 Cortes de Cima Aragonez Tinto

2014 Cortes de Cima Aragonez Tinto

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É conhecida como Tempranillo, em Espanha, e Tinta Roriz, no Norte de Portugal. Um vinho sempre elegante, tem estrutura rica e taninos excecionais, que lhe conferem ótima capacidade de envelhecimento.

VINDIMA:

Condições quase perfeitas terminaram mais cedo devido às chuvas no final de Setembro. O verão foi ameno, permitindo uma maturação lenta e elevados níveis de acidez natural nas uvas.

VINIFICAÇÃO:

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Aragonez. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês (90%) e Carvalho Americano (10%) até altura do engarrafamento após ligeira filtração em Abril de 2016.

NOTAS DE PROVA:

Apresenta aromas de frutos de bago vermelho maduros e notas de especiarias, com boa estrutura e taninos sólidos.

VITICULTURA SUSTENTÁVEL:

Proteção Integrada

Ácidos Totais: 6.0

pH Final: 3.57

Açucares Redutores: 0.9

Álcool: 14 %

Produção total: 10.300 garrafas (75cl) - Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar

 
Produtor
Cortes de Cima
Região
Alentejo
Enólogo
Hamilton Reis
Castas
Aragonez
Capacidade
75cl
Teor alcoólico
14%
Servir a
16°C

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