Descrição
Produtor: Van Zellers & Co
Região: Douro, Portugal
Denominação: DOC Porto
Castas: Tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
Teor alcoólico: 20%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Âmbar profundo com reflexos dourados.
Aroma: Intenso e complexo, com notas de frutos secos, figos, tâmaras e amêndoas caramelizadas, complementadas por toques de especiarias, mel e madeira envelhecida.
Paladar: Sedoso e aveludado, com uma acidez equilibrada que contrasta com a doçura natural. Final longo e persistente, destacando nuances de frutos secos e especiarias.
Vinificação
Este Tawny 20 Anos é envelhecido em cascos de carvalho, onde desenvolve aromas e sabores sofisticados através da oxidação controlada. A longa maturação confere-lhe uma estrutura complexa e um caráter refinado.
Harmonização
- Sobremesas com frutos secos e caramelo
- Queijos azuis e de pasta dura, como Stilton e Parmigiano Reggiano
- Tarte de amêndoa, crème brûlée e doces conventuais
- Excelente como vinho de meditação
Potencial de guarda
Pronto para consumo imediato, mas pode ser guardado por muitos anos sem perder a sua elegância e complexidade.
