Descrição
Produtor: Van Zellers & Co
Região: Douro, Portugal
Denominação: DOC Porto
Castas: Tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
Teor alcoólico: 20%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Âmbar com reflexos alaranjados.
Aroma: Complexo e refinado, com notas de frutos secos, figos, tâmaras e nozes, combinadas com caramelo, especiarias doces e um toque de madeira envelhecida.
Paladar: Suave e elegante, com excelente equilíbrio entre doçura e acidez. Taninos macios e final longo, deixando nuances de frutos secos e caramelo.
Vinificação
Este Tawny 10 Anos é envelhecido em cascos de carvalho, onde adquire os aromas e sabores característicos da oxidação controlada. Durante este período, o vinho desenvolve uma textura sedosa e camadas de complexidade.
Harmonização
- Sobremesas à base de frutos secos e caramelo
- Queijos azuis como Stilton e Roquefort
- Tarte de amêndoa e leite-creme
- Pode ser apreciado sozinho como vinho de meditação
Potencial de guarda
Embora pronto para consumo imediato, pode ser guardado por vários anos, mantendo a sua elegância e complexidade.
