Descrição
O Carcavelos Villa Oeiras 7 Anos é um vinho generoso produzido na Região Demarcada de Carcavelos, uma das menores e mais antigas regiões vinícolas de Portugal. Este vinho destaca-se pela sua história e qualidade, refletindo o compromisso da Câmara Municipal de Oeiras na recuperação deste património vitivinícola.
Características principais:
- Tipo: Vinho generoso (fortificado)
- Região: Carcavelos, Portugal
- Produtor: Villa Oeiras
- Castas: Galego Dourado, Arinto e Ratinho
- Teor alcoólico: 20%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Dourada brilhante
- Aroma: Notas de frutos secos, especiarias e toffee
- Paladar: Aveludado, com sabores de frutos secos e caramelo, intensidade pronunciada, equilibrado por uma acidez elegante e um final persistente
Vinificação:
Este vinho é produzido a partir das castas Galego Dourado, Arinto e Ratinho, plantadas em encostas ensolaradas próximas ao mar. A fermentação alcoólica é interrompida com a adição de aguardente vínica, resultando num vinho doce e de alto teor alcoólico. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho português e francês durante um período médio de 7 anos.
Harmonização:
Ideal como aperitivo ou digestivo, acompanha bem queijos secos ou semi-curados, frutos secos, sobremesas à base de ovos e doçaria conventual.
Potencial de guarda:
Pronto para consumo imediato, mas pode ser guardado por vários anos, desenvolvendo complexidade adicional.
