Descrição
O Purista Encruzado Branco 2023 é um vinho branco de caráter distinto, produzido exclusivamente com a casta emblemática do Dão, o Encruzado. Este vinho é uma celebração da pureza e elegância desta variedade, apresentando um perfil aromático e gustativo equilibrado e complexo.
Características principais:
- Tipo: Vinho Branco
- Produtor: Purista
- Casta: 100% Encruzado
- Teor alcoólico: 12%
- Volume: 750 ml
Notas de Prova:
- Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados.
- Aroma: Aromas delicados de flores brancas, citrinos maduros, pêra e um leve toque mineral característico da casta.
- Paladar: Fresco e elegante, com excelente acidez, corpo médio e um final longo com notas sutis de amêndoas e salinidade.
Vinificação:
As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão, garantindo a máxima qualidade. Após uma prensagem suave, o mosto é fermentado em cubas de inox a baixas temperaturas, preservando os aromas varietais. O vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, contribuindo para a textura cremosa e a complexidade do paladar.
