Descrição
Produtor: Filipa Pato
Região: Bairrada, Portugal
Castas: 100% Baga
Teor alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi brilhante de média intensidade.
Aroma: Expressivo e fresco, com notas de frutos vermelhos silvestres, flores e um leve toque terroso característico da Baga.
Paladar: Elegante e vibrante, com taninos suaves, acidez refrescante e um final longo e harmonioso.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas, seguida de estágio em cubas de inox e barricas usadas, preservando a pureza e frescura da casta. Produzido com práticas biodinâmicas, respeitando o terroir e a autenticidade da Bairrada.
Harmonização
- Pratos de carne branca
- Peixes gordos grelhados
- Queijos curados de média intensidade
Potencial de guarda
Vinho versátil, pronto a ser apreciado jovem, mas com capacidade de evoluir 5 a 8 anos em garrafa.
