Descrição
Este branco é uma expressão monovarietal de Rabigato, mostrando bem o potencial desta casta clássica do Douro, com frescura, estrutura e caráter próprio. Um vinho ideal para quem valoriza brancos com personalidade, capazes de “brilhar jovem” mas também de evoluir no tempo.
Características principais
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Casta: 100 % Rabigato.
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Região & Terroir: Douro; vinhas situadas a cotas elevadas — cerca de 500 metros de altitude — o que permite maturações mais lentas, maior equilíbrio entre fruta, acidez e aromas.
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Colheita / Safra: 2023.
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Teor Alcoólico: 14 % vol.
Notas de Prova
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Cor: Citrina, brilhante, límpido.
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Aroma: Aroma delicado, com notas frutadas e florais — maçã verde, madressilva —, um toque mineral subtíl.
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Paladar: Na boca destaca‑se uma acidez vibrante, estrutura marcante, textura cremosa; retronasal refinado e final longo e atraente.
Harmonização & Serviço
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Temperatura recomendada de serviço: entre 7‑10 °C se quiseres evidenciar frescura, ou cerca de 10‑12 °C se já estiver com alguns anos de garrafa.
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Sugestões gastronómicas: Excelente com mariscos, peixes grelhados ou assados (peixes gordos), carnes brancas leves, bacalhau, queijos suaves ou intermédios. Pela estrutura, também poderá acompanhar pratos mais complexos.
Potencial de Guarda
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Já bom para consumo agora, mas possui acidez, estrutura e carácter suficientes para evoluir bem nos próximos 4‑6 anos ou mais, dependendo do armazenamento.
Resumo
Dona Berta Reserva Rabigato Branco 2023 é um branco elegante, vibrante e com identidade. Um Rabigato que mostra clareza aromática, frescura e mineralidade, aliado a uma textura envolvente. Ideal para quem quer um branco do Douro que se destaque por si só, sem blends — versátil para acompanhar e com guarda para quem gosta de evolução.
