Descrição
Vale dos Ares Borras Finas Branco 2022 representa uma expressão elegante e refinada da casta Alvarinho, originária da sub‑região de Monção e Melgaço (Vinho Verde). Produzido pela MQ Vinhos, este Alvarinho destaca-se por textura cremosa, mineralidade e frescura vibrante.
Características principais
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Casta: 100 % Alvarinho
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Região & Terroir: DOC Vinho Verde — Monção e Melgaço, região icónica para a casta, com solos graníticos e clima atlântico moderado.
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Vinificação & Estágio:
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Maceração pelicular a frio seguida de prensagem suave;
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Fermentação em inox;
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Extenso estágio sobre borras finas por 18–20 meses, conferindo complexidade e textura.
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Teor alcoólico: 13,5 % vol
Notas de prova
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Cor: Amarelo cristalino com tonalidades límpidas e brilhantes.
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Aroma: Notas florais delicadas, fruta cítrica (gengibre, toranja), nuances de biscoito, mineralidade úmida e leve salinidade.
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Paladar: Seco com acidez elevadíssima, textura tensa e cremosa, final longo e elegante. Uma expressão austera e mineral da Alvarinho, com personalidade e estrutura evidentes.
Estilo & Reconhecimento
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Descrito como um vinho “Bone-dry, high-acid, high-wire”, com tensão marcada e texturas firmes — ideal para acompanhar pratos e prolongar a apreciação sensorial.
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Avaliado como “um grande Alvarinho” – austero, com profundidade e mineralidade densamente integrada.
Harmonização & Serviço
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Serviço: Recomendado entre 10–12 °C para destacar frescura e precisão aromática.
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Harmonização: Ideal com mariscos, sashimi, pratos cítricos e orientados com frescura, peixes grelhados ou pratos com texturas densas que casem com a acidez firme.
Contexto & Filosofia
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Produzido por MQ Vinhos, que prioriza expressões autênticas de terroir com mínima intervenção, respeito à casta e vinificação contemporânea.
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O nome “Borras Finas” ressalta a filosofia de estágio prolongado sobre borras, elevando volume e complexidade da Alvarinho.
Potencial de guarda
2022–2027+ — Vibrante e tenso agora, mas com estrutura e textura para evoluir delicadamente por vários anos, mantendo mineralidade e crescendo em complexidade.
Vale dos Ares Borras Finas Branco 2022 é uma interpretação elegante da Alvarinho: mineral, preciso, rico em textura e estruturalmente equilibrado. Um vinho que evidencia a expressão pura do terroir do Alto Minho com modernidade e profundidade.
