Descrição
O Uivo PT Nat Branco 2022 é um vinho espumante natural produzido pela Folias de Baco, localizada na região do Douro, Portugal.
Características principais:
- Tipo: Vinho espumante natural branco (Pétillant Naturel)
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Folias de Baco
- Castas: Blend de castas brancas portuguesas, incluindo Arinto, Alvarinho, Bical, Moscatel e Rabigato
- Teor alcoólico: 11%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
- Aroma: Aromas frescos e intensos de frutas de caroço, como pêra e maçã verde, com notas cítricas e florais
- Paladar: Apresenta uma acidez vibrante e refrescante, com perlage fina e persistente, destacando-se pela mineralidade e final longo
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas em cubas de inox. A fermentação é interrompida antes da sua conclusão, permitindo que o vinho seja engarrafado com açúcares residuais que completam a fermentação na garrafa, originando a efervescência natural característica dos Pét-Nat. Este método ancestral resulta num espumante de caráter único e autêntico.
Harmonização:
Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe leves e saladas frescas. A sua frescura e leveza tornam-no versátil para diversas ocasiões.
