Descrição
- Tipo: Branco
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Susana Esteban Wines
- Classificação: Vinho Regional Alentejano
- Castas: Antão Vaz, Arinto e outras castas tradicionais de vinhas velhas
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 12,5%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Susana Esteban Foudre Branco 2022 é um vinho que expressa a filosofia de mínima intervenção da enóloga Susana Esteban. Proveniente de vinhas velhas do Alentejo, este branco fermenta e estagia em grandes tonéis de carvalho (foudres), conferindo-lhe uma textura distinta e complexidade aromática sem mascarar a pureza do terroir.
Produzido em quantidades limitadas, este vinho combina frescura e profundidade, sendo uma interpretação refinada dos brancos alentejanos.
Notas de Prova:
- Cor: Amarelo dourado pálido, brilhante.
- Aroma: Notas cítricas de limão e toranja, aliadas a nuances florais, pedra molhada e um toque subtil de baunilha e especiarias devido ao estágio em foudres.
- Paladar: Fresco e vibrante, com uma excelente acidez que equilibra a untuosidade conferida pelo contacto com as borras. O final é longo e elegante, com uma mineralidade marcante.
Sugestões de Serviço:
Servir entre 10ºC e 12ºC. Este vinho apresenta um ótimo potencial de envelhecimento, podendo evoluir em garrafa durante 5 a 8 anos.
Harmonização:
O Susana Esteban Foudre Branco 2022 harmoniza bem com:
- Peixes e mariscos frescos
- Carnes brancas grelhadas
- Pratos de inspiração asiática, como ceviche ou sushi
- Queijos de pasta mole e maturação leve
Com um perfil sofisticado e equilibrado, este branco revela a mestria de Susana Esteban na criação de vinhos elegantes e expressivos do Alentejo.
