Descrição
O Soalheiro Reserva Alvarinho 2022 é um vinho branco produzido na região dos Vinhos Verdes, em Portugal, exclusivamente a partir da casta Alvarinho. Este vinho destaca-se pela fermentação e estágio em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e estrutura únicas.
Características principais:
- Tipo: Vinho branco seco
- Região: Vinhos Verdes, Portugal
- Produtor: Soalheiro
- Casta: Alvarinho
- Teor alcoólico: 13%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo profundo e brilhante
- Aroma: Intenso e marcante, com elegantes notas de barrica bem integradas, complementando o perfil aromático da Alvarinho
- Paladar: Entrada ampla na boca, corpo e elegância, com uma notável harmonia entre a frescura e a complexidade conferida pelo estágio em madeira
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente. Após a prensagem, o mosto é clarificado e fermentado a temperatura controlada. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho francês de grão muito fino e tosta média. Anualmente, apenas 25% das barricas são novas, sendo as restantes de anos anteriores, algumas com mais de 20 anos de uso.
Harmonização:
Devido à sua acidez e maturação em carvalho, este vinho é perfeito para acompanhar pratos tradicionalmente associados a vinhos tintos. Combina bem com peixes gordos, carnes vermelhas, cabrito, cordeiro, peru, pato, caça, frango e pratos com cogumelos ou molhos cremosos. Também harmoniza com gastronomias asiática e mediterrânica.
Potencial de guarda:
Este vinho apresenta um bom potencial de envelhecimento em garrafa, desenvolvendo complexidade adicional ao longo dos anos.
