Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Branco
- Região: Vinho Verde, Portugal
- Produtor: Quinta de Santiago
- Castas: Alvarinho
- Teor alcoólico: 12,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo palha brilhante.
- Aroma: Expressivo e complexo, com notas de frutas cítricas, pêssego, flor de laranjeira e nuances mineraistípicas do terroir de Monção e Melgaço.
- Paladar: Envolvente e equilibrado, com acidez vibrante, textura sedosa e final longo e elegante, marcado por notas salinas e de pedra molhada.
Vinificação:
Fermentação espontânea com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês usadas, onde estagia sobre borras finas durante 9 meses, conferindo maior complexidade e estrutura ao vinho.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar mariscos, peixes grelhados, ceviches, pratos da cozinha asiática e queijos de pasta mole.
Potencial de guarda:
Apreciável desde já, mas evoluirá bem nos próximos 5 a 7 anos, ganhando maior profundidade e complexidade.
O Quinta de Santiago Vinha do Chapim Branco 2022 é uma interpretação autêntica e sofisticada do Alvarinho de Monção e Melgaço, destacando-se pela sua mineralidade e frescura.
