Descrição
Quinta da Pedra Alta – ‘Pedra a Pedra’ Douro Tinto 2022
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Descrição
O Pedra a Pedra Tinto 2022 é um vinho tinto do Douro equilibrado, frutado e estruturado, feito a partir de uma mistura de castas indígenas cultivadas nos solos de xisto das vinhas em socalcos da Quinta da Pedra Alta. Representa uma abordagem mais fresca e elegante aos tintos do Douro, provando que a região vai muito além dos vinhos fortificados.
A colheita de 2022 foi marcada por um verão quente e seco, com temperaturas acima da média e produções baixas que favoreceram a concentração. No entanto, a altitude dos vinhedos da Quinta da Pedra Alta permitiu uma maturação mais lenta, resultando num vinho com intensidade e ao mesmo tempo grande equilíbrio.
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🍾 Pedra a Pedra Tinto 2022 – Características principais
- Região: Douro D.O.C., Quinta da Pedra Alta, Alijó, Portugal
- Castas: 52% Touriga Nacional, 26% Touriga Franca, 12% Sousão, 10% Tinta Barroca
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Equilibrado, frutado e estruturado
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas em socalcos sobre solos de xisto, colhidas manualmente e vinificadas inteiras (sem desengace), com fermentação conduzida por leveduras indígenas em lagares de granito, cubas e outros recipientes, conforme a parcela.
Após a maceração, os vinhos seguem para fermentação maloláctica, amadurecendo depois “sur lie”, com cerca de 30% do lote a estagiar em tonéis de carvalho de grande formato, o que confere textura sem sobrepor a expressão frutada.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Fragrante, com cerejas maduras, mirtilos e amoras silvestres, acompanhados de notas florais e um toque de especiaria exótica.
- Paladar: Suculento e envolvente, com fruta vermelha vibrante, taninos finos e uma frescura equilibrada que sustenta a estrutura típica do Douro.
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🍽️ Harmonização
Versátil e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas grelhadas
- Pratos de caça
- Cozinha tradicional portuguesa
- Queijos de média cura
Adequado para vegetarianos e vegans.
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Pronto para consumo imediato, mas com boa capacidade para ganhar complexidade nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Pedra a Pedra Tinto 2022 combina fruta vibrante, estrutura e frescura, refletindo o potencial dos vinhedos de maior altitude da Quinta da Pedra Alta numa colheita quente e seca. Um vinho acessível e equilibrado, representativo da nova geração de tintos do Douro.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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