Descrição
Características principais:
- Tipo: Branco
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa)
- Classificação: DOC Alentejo
- Castas: Antão Vaz e Arinto
- Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Pêra-Manca Branco 2022 é um dos vinhos brancos mais icónicos de Portugal, representando a tradição e excelência da Fundação Eugénio de Almeida. Produzido exclusivamente em anos de qualidade excecional, este vinho destaca-se pela sua estrutura, complexidade e grande capacidade de evolução em garrafa.
As uvas são colhidas manualmente e passam por uma rigorosa seleção. A fermentação ocorre em barricas novas de carvalho francês com batonnage sobre borras finas, conferindo textura e maior complexidade ao vinho.
Notas de prova:
- Cor: Amarelo dourado brilhante.
- Aroma: Frutas tropicais maduras (ananás e manga), citrinos e notas florais, complementadas por nuances de baunilha e tosta provenientes do estágio em madeira.
- Paladar: Encorpado e untuoso, com uma acidez vibrante que equilibra a riqueza do vinho. O final é longo, persistente e elegante, com leves notas minerais e amanteigadas.
Sugestões de serviço:
Servir entre 10ºC e 12ºC. Pode ser apreciado jovem, mas possui grande potencial de envelhecimento, podendo evoluir bem por 10 anos ou mais.
Harmonização:
O Pêra-Manca Branco 2022 harmoniza bem com pratos sofisticados e intensos, como:
- Peixes gordos grelhados ou assados, como robalo ou garoupa
- Mariscos, especialmente lagosta e vieiras
- Carnes brancas com molhos cremosos
- Queijos curados e de pasta mole, como queijo de Azeitão
Este branco reflete a nobreza e o prestígio da marca Pêra-Manca, sendo uma escolha de excelência para momentos especiais.
