Descrição
Produtor: MOB (Moreira, Olazabal & Borges)
Região: Dão, Portugal
Denominação: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Teor alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi brilhante.
Aroma: Fresco e expressivo, com notas de frutos vermelhos, especiarias e um leve toque floral.
Paladar: Elegante e equilibrado, com taninos suaves, boa acidez e um final fresco e persistente.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e fermentam com leveduras indígenas em cubas de inox, com maceração suave para preservar a frescura da fruta. O vinho estagia em inox para manter a pureza aromática e a elegância do perfil.
Harmonização
- Pratos de carne branca e aves
- Massas e risotos
- Queijos de pasta mole
Potencial de guarda
Vinho de perfil fresco e acessível, ideal para ser consumido jovem, mas com potencial de evolução por 5 a 7 anos.
