Descrição
Ipiranga Alvarinho 2022, da autoria do enólogo António Braga, é um Alvarinho elegante e gastronómico da sub‐região de Monção e Melgaço (Vinho Verde). Esta edição revela aromas delicados e uma estrutura refinada — resultado de vinificação em madeira usada e maturação prolongada em contacto com as borras, criando profundidade e persistência.
Características principais
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Tipo: Vinho branco seco, monovarietal de Alvarinho.
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Casta: 100 % Alvarinho.
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Vinificação & Estágio: Fermentação em barricas de 500 L com trabalho sobre borras (lees work), seguido de 10 meses de estágio sobre borras totais, conferindo textura, complexidade e robustez à fruta.
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Teor alcoólico: Cerca de 12,5 % vol.
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Produção: Lançado em novembro de 2023, com quantidade limitada de 2 335 garrafas.
Notas de Prova
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Aroma: Fruta amarela madura, notas florais e complexidade trazida pelo estágio em madeira.
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Paladar: Boca tensa, com acidez firme, presença marcante e final de grande caráter gastronómico, prolongado e vibrante.
Reconhecimento Crítico
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18 pontos – Vinho Grandes Escolhas: Destaca a elegância cítrica, volume de boca refinado e acidez viva, fruto de notas equilibradas e perfil polido.
Harmonização Ideal
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Temperatura de serviço: 10–12 °C para revelar toda a sua expressão aromática e frescura natural.
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Sugestões gastronômicas: Excepcional com mariscos, peixes de pele delicada, sushi e pratos que exijam elegância e acidez bem ajustada.
Contexto & Filosofia de Produção
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Surgido como projeto familiar liderado por António Braga, o Ipiranga busca expressar as melhores parcelas de Alvarinho com mínima intervenção e técnica delicada — capturando tradição e terroir em cada garrafa.
Potencial de Guarda
2023–2030+ — Já delicioso no presente, possui estrutura e acidez para evoluir com elegância, ganhando nuances aromáticas complexas e ainda maior profundidade ao longo da próxima década.
Ipiranga Alvarinho 2022 é uma interpretação refinada do Alvarinho de Monção – elegante, gastronómica e com profundidade. Uma escolha que marca presença num momento que preza sofisticação e autenticidade.
