Descrição
O Ideal Tinto 2022 é um vinho produzido por Carlos Raposo na região do Dão, refletindo uma abordagem moderna que privilegia elegância, frescura e expressão do terroir granítico da região. Este vinho procura traduzir o carácter das castas tradicionais do Dão através de uma vinificação cuidadosa e mínima intervenção, resultando num tinto equilibrado e gastronómico.
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Características principais
• Castas: Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro
• Região & Classificação: Dão DOC, Portugal
• Produtor: Carlos Raposo Wines
• Origem das uvas: Vinhas situadas em altitude na região do Dão, plantadas em solos graníticos que contribuem para frescura e elegância
• Viticultura: Viticultura sustentável com foco na expressão do terroir e no equilíbrio natural das vinhas
• Vinificação: Vindima manual com seleção criteriosa das uvas; fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura e maceração suave para preservar a pureza da fruta
• Estágio: Estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade e integração dos taninos
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor ruby brilhante. Nariz elegante com aromas de frutos vermelhos frescos, como cereja e framboesa, acompanhados por notas florais e ligeiros apontamentos de especiarias.
• Paladar: Boca equilibrada e fresca, com taninos finos e textura elegante. Perfil preciso e vibrante, com final persistente e subtilmente mineral.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Carnes grelhadas, aves assadas, pratos mediterrânicos ou massas com molhos de tomate.
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Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura equilibrada e boa acidez natural, apresenta potencial de evolução durante cerca de 6–8 anos.
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Resumo
Ideal Tinto 2022 é um vinho que expressa a elegância e a frescura típicas do Dão através de um estilo moderno e preciso. Produzido por Carlos Raposo com castas tradicionais da região, apresenta fruta vermelha vibrante, taninos finos e excelente equilíbrio, resultando num tinto gastronómico e cheio de identidade.
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