Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Tinto
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Herdade dos Grous
- Castas: Alicante Bouschet
- Teor alcoólico: 14,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
- Aroma: Intenso e complexo, destacando frutos negros maduros (ameixa, amora), notas balsâmicas, especiarias e um leve toque de chocolate e tosta.
- Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos aveludados e uma acidez equilibrada. O final é longo e persistente, marcado pela elegância e profundidade do Alicante Bouschet.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente durante a lua cheia, seguindo um conceito de colheita biodinâmica. A fermentação ocorre em lagares de inox com pisa a pé, seguida de estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses, conferindo maior complexidade ao vinho.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, caça, pratos intensos e queijos curados.
Potencial de guarda:
Pode ser apreciado jovem, mas beneficia de 5 a 10 anos de evolução, adquirindo maior complexidade com o tempo.
O Herdade dos Grous Moon Harvest Tinto 2022 é um vinho de caráter marcante e sofisticado, refletindo a identidade do Alentejo e o impacto da colheita lunar na sua expressão aromática e estrutura.
