Descrição
2022 Herdade do Cebolal Tinto
Características principais:
• Tipo: Tinto
• Região: Península de Setúbal, Portugal
• Produtor: Herdade do Cebolal
• Classificação: Vinho Regional da Península de Setúbal
• Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot e outras castas tradicionais
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5%
• Volume: 750ml
Descrição:
O 2022 Herdade do Cebolal Tinto é um vinho que reflete a identidade única da Herdade do Cebolal, um produtor de vinhos de terroir, com forte compromisso com a sustentabilidade e a expressão natural das suas vinhas. Situada perto do Atlântico, a herdade beneficia da influência marítima, que confere frescura e equilíbrio ao vinho.
As uvas são colhidas manualmente e fermentam em lagares, seguindo métodos de vinificação minimalistas para preservar a pureza da fruta. O vinho estagia em barris usados de carvalho francês, ganhando complexidade sem perder a sua elegância e caráter frutado.
Notas de Prova:
• Cor: Rubi intenso e brilhante.
• Aroma: Frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa) com notas subtis de especiarias, ervas aromáticas e um leve toque salino característico do terroir atlântico.
• Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos polidos, acidez vibrante e um final persistente, onde sobressaem notas minerais e de especiarias.
Sugestões de Serviço:
• Temperatura: Servir entre 16ºC e 18ºC.
• Evolução: Pode ser apreciado desde já, mas possui potencial de guarda de 5 a 8 anos.
Harmonização:
Este vinho harmoniza bem com pratos de intensidade média a alta, como:
• Carnes grelhadas e assadas (borrego, porco preto)
• Ensopado de borrego
• Pratos mediterrânicos com ervas aromáticas
• Queijos de cura média
