Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Branco
- Região: Dão, Portugal
- Produtor: Quinta Fonte do Ouro
- Castas: 100% Encruzado
- Teor alcoólico: 13%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo citrino brilhante.
- Aroma: Elegante e complexo, com notas florais, frutas cítricas, pêssego branco e leves nuances minerais.
- Paladar: Fresco e equilibrado, com boa acidez, textura cremosa e final longo e persistente, refletindo o caráter distinto da casta Encruzado.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas a temperatura controlada, com uma parte do vinho estagiando em barricas de carvalho francês, conferindo maior estrutura e profundidade.
Harmonização:
Ideal para acompanhar mariscos, peixe grelhado, pratos de gastronomia asiática e queijos suaves.
Potencial de guarda:
Pode evoluir bem por 5 a 8 anos, ganhando maior complexidade aromática e textura ao longo do tempo.
