Descrição
Código Republicano Tinto 2022
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Descrição
O Código Republicano 2022 nasce do desejo de fazer algo diferente, evocando o espírito de mudança da revolução de 1910 que dá nome ao vinho. Fugindo do lote tradicional, este tinto é elaborado exclusivamente a partir de Syrah, procurando expressar da forma mais direta a essência da filosofia “No Rules Wines” da Código.
A colheita de 2022 resultou num vinho de perfil aromático intenso e elegante, refletindo bem o caráter da Syrah cultivada nas Terras do Dão.
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🍾 Código Republicano Tinto 2022 – Características principais
- Região: Terras do Dão IGP, Portugal
- Castas: 100% Syrah
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Elegante e intenso, com taninos robustos mas refinados
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🍇 Vinificação e Estágio
O vinho resulta de um lote composto por 50% maturado em cuba de inox e 50% maturado em barricas novas de carvalho francês de 300 litros, ao longo de cerca de 18 meses. Após esse período, as duas partes são unidas e o vinho segue para um estágio final de cerca de 4 meses em cuba de inox, antes do engarrafamento.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Intenso, com notas de fruta vermelha madura, acompanhadas de complexidade de tosta, fumo e tabaco.
- Paladar: Fino e elegante, com taninos robustos mas refinados, excelente corpo, acidez fresca e um final longo, fresco e de grande amplitude.
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🍽️ Harmonização
Intenso e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas e grelhados
- Pratos de caça
- Cozinha portuguesa tradicional
- Queijos de média a longa cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho com boa estrutura para continuar a evoluir nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Código Republicano Tinto 2022 é uma Syrah elegante e de “velho mundo”, equilibrando acidez fresca, teor alcoólico moderado e taninos de corte refinado. Um vinho intenso e distinto, fiel ao espírito irreverente do projeto Código.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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