Descrição
O Château Pichon Baron 2022 é um vinho de prestígio da margem esquerda de Bordeaux, produzido com uvas provenientes das melhores parcelas de Pauillac, junto ao mítico Château Latour. Esta colheita reflete o estilo profundo e elegante do terroir, marcado por intensidade, pureza aromática e potencial de envelhecimento excecional.
A vinificação é feita com fermentações controladas e estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas), conferindo ao vinho uma estrutura notável e grande complexidade.
Características principais
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Tipo: Vinho Tinto
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Região: Pauillac, Bordeaux, França
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Produtor: Château Pichon-Longueville Baron
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Classificação: 2ème Grand Cru Classé (Classificação de 1855)
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Castas: 81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot
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Teor alcoólico: 14,3%
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Volume: 750 ml
Notas de prova
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Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
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Aroma: Fruta preta madura (cassis, amora), tabaco, grafite, especiarias doces e flor de violeta.
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Paladar: Encorpado, preciso e estruturado, com taninos polidos, acidez vibrante e um final muito longo, com notas de cacau, cedro e mineralidade elegante.
Sugestões de serviço
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Temperatura: 16ºC a 18ºC
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Decantação: Recomendado decantar por 2 horas, especialmente enquanto jovem
Harmonização
Combina na perfeição com:
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Bife maturado ou carnes grelhadas
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Ensopados de caça (javali, veado)
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Pratos à base de cogumelos selvagens
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Queijos duros de pasta prensada (Comté, Azeitão curado, Manchego)
Potencial de guarda
Este vinho possui um grande potencial de envelhecimento: poderá evoluir em cave até 2065 com elegância e profundidade crescentes.
