Descrição
Terrantez do Pico Branco 2023 é uma ode à raríssima casta Terrantez do Pico — um vinho puro, mineral e salino, nascido na expressão extrema dos Açores. Foi recuperada quase da extinção e revivida pelas mãos de António Maçanita, para mostrar o carácter único do terroir vulcânico do Pico.
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Características principais
• Castas: 100 % Terrantez do Pico.
• Região & Terroir: IG Açores, Ilha do Pico. Vinhas plantadas em solos vulcânicos de “lagido” e “biscoito”, formados há cerca de 500 a 2000 anos, nas fissuras da rocha junto ao mar, protegidas por muros (“currais”) contra os ventos atlânticos.
• Colheita / Safra: 2023.
• Vinificação & Estágio: Vindima manual seletiva em cestos de 20 kg; prensagem de cachos inteiros; após decantação fria de 12 horas, fermentação em cubas horizontais de inox (60 % do lote) e barricas usadas de carvalho francês de 228‑500 L (40 %); estágio de 8 meses sobre borras finas.
• Teor Alcoólico: 12,0 % vol.
• Produção: 5.066 garrafas de 0,75 L.
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Notas de Prova
• Aroma: Amarelo citrino brilhante; nariz intenso floral, com notas de chá, bergamota e iodo.
• Paladar: Ataque cheio e rico, com toque de iodo e sal; mineralidade presente; textura que transmite pureza e caráter do mar.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: conservar a 6 °C, servir por volta de 10 °C; idealmente beber a ≈ 12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Mariscos frescos, peixes grelhados, saladas leves; pratos costeiros onde a componente salina se complemente bem — este vinho brilha em contextos marítimos.
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Potencial de Guarda
• Vinho que pode ser apreciado agora, mas com estrutura para evoluir bem nos próximos 3‑5 anos, preservando frescura e desenvolvendo complexidade aromática de solos e salinidade.
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Resumo
Terrantez do Pico Branco 2023 é uma expressão pura e reverente de uma casta única dos Açores: raríssima, quase extinta, agora replantada, que nos oferece um vinho mineral, salino, floral e de aroma marcante. Um branco de forte carácter costeiro, para quem procura emoção no copo, terroir palpável e presença distintiva.
