2022 Azores Wine Company Terrantez do Pico Branco

59,90 

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Descrição

Características principais:

  • Tipo: Vinho Branco
  • Região: Açores, Portugal
  • Produtor: Azores Wine Company
  • Castas: 100% Terrantez do Pico
  • Teor alcoólico: 12,5%
  • Volume: 750 ml

Notas de prova:

  • Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
  • Aroma: Mineral e salino, com notas cítricas de limão e toranja, nuances florais delicadas e um toque de pedra molhada, refletindo a influência atlântica.
  • Paladar: Fresco, vibrante e com grande tensão. A acidez marcante equilibra-se com a textura cremosa, revelando camadas de fruta cítrica, leve toque de frutos secos e um final longo e persistente, com uma salinidade notável.

Vinificação:

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês. O vinho estagia 9 meses sobre borras finas com bâtonnage ocasional, conferindo maior estrutura e complexidade.

Harmonização:

Ideal para acompanhar mariscos, ostras, peixe grelhado e pratos da gastronomia açoriana, como lapas grelhadas e cracas.

Potencial de guarda:

Embora esteja pronto para consumo imediato, pode evoluir por mais de 10 anos, ganhando maior complexidade e profundidade aromática.

O Azores Wine Company Terrantez do Pico 2022 é uma expressão autêntica do terroir vulcânico dos Açores, com um perfil único de frescura, mineralidade e elegância.