Descrição
“Apaixonado Reserva Branco 2023” é uma expressão de branco Reserva do Douro que articula frescura, perfil aromático rico e estágio em madeira, mostrando uma elegância distinta dentro da gama branca do produtor.
Características principais
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Castas: Blend de Rabigato, Viosinho, Códega (Códega de Larinho), Gouveio e Malvasia Fina.
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Região & Terroir: Douro, Portugal — vinhas situadas no Douro Superior e/ou zonas altas com solos típicos durienses, que garantem acidez natural e mineralidade. (Não encontrei dados públicos que especifiquem parcela exata.)
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Colheita / Safra: 2023.
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Vinificação & Estágio:
• Fermentação dividida: cerca de 60% em cubas de inox com controlo de temperatura;
• Restantes ~40% fermentados e estagiados em barricas de carvalho francês novo, com estágio de aproximadamente 10 meses.
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Teor Alcoólico: ~ 12,5 % vol.
Notas de Prova
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Cor: Citrino, claro e límpido.
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Aroma: Aroma com toques florais e cítricos, combinado com notas provenientes do estágio em madeira (baunilha, levedura ou ligeiro tostado).
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Paladar: Boca fresca, elegante, com boa persistência. A componente de madeira traz estrutura sem sobrepor, acidez bem presente, sensação de equilíbrio.
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: entre 10‑12 °C para evidenciar frescura e aromas.
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Sugestões gastronómicas: Vai bem com marisco, peixe grelhado, pratos de peixe mais ricos, cozinha mediterrânea leve, saladas com molho cítrico, ou mesmo com pratos de aves com molhos suaves.
Potencial de Guarda
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Vinho com estrutura suficiente para ser apreciado já, mas que também poderá evoluir bem pelos próximos 3‑5 anos, especialmente nas componentes aromáticas e de madeira.
Resumo
Apaixonado Reserva Branco 2023 é um vinho branco de sonho para os apreciadores de brancos do Douro que procuram algo equilibrado, com fruta fresca, notas cítricas e florais, e graduação de madeira que enriquece sem dominar. Um vinho gastronómico, com carácter e perfil de reserva, bom para guardar, mas já gratificante agora.
