Descrição
Produtor: Wine & Soul
Região: Douro, Portugal
Denominação: DOC Douro
Castas: Blend de mais de 30 castas provenientes de vinhas velhas
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Complexo e intenso, com notas de frutos pretos maduros, especiarias e nuances florais.
Paladar: Estruturado e elegante, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Vinificação
As uvas provêm de vinhas centenárias plantadas em solos xistosos, sendo colhidas manualmente. A fermentação ocorre em lagares de granito com pisa a pé, seguida de estágio de cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Pratos de caça
- Queijos curados
Potencial de guarda
Este vinho possui grande potencial de envelhecimento, podendo evoluir em garrafa por mais de 15 anos.
