Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Tinto
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Folias de Baco
- Enólogo: Tiago Sampaio
- Casta: 100% Tinta Francisca
- Teor alcoólico: 11%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi claro e brilhante.
- Aroma: Notas de frutos vermelhos frescos, como morango e framboesa, combinadas com nuances florais e um toque subtil de especiarias.
- Paladar: Leve e elegante, com taninos suaves e uma acidez refrescante. O final é harmonioso e persistente.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente de vinhas cultivadas em regime biológico, localizadas na sub-região do Cima-Corgo (Alijó), a uma altitude média de 600 metros, em solos de xisto e granito. A fermentação ocorre com intervenção mínima na adega, seguida de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho usadas, visando preservar a pureza e a expressão varietal da Tinta Francisca.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de aves, carnes brancas grelhadas, pratos de peixe mais estruturados e queijos de pasta mole.
Potencial de guarda:
Embora esteja pronto para consumo imediato, pode beneficiar de um período adicional em garrafa, desenvolvendo maior complexidade nos próximos 3 a 5 anos.
Curiosidades:
- Produção limitada: Apenas 1.250 garrafas produzidas na colheita de 2020.
- Casta rara: A Tinta Francisca é uma variedade antiga e rara, tradicionalmente cultivada na região do Douro, conhecida pela produção de vinhos elegantes e aromáticos.
