2021 Uivo Tinta Francisca Tinto

17,40 

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Descrição

Características principais:

  • Tipo: Vinho Tinto
  • Região: Douro, Portugal
  • Produtor: Folias de Baco
  • Enólogo: Tiago Sampaio
  • Casta: 100% Tinta Francisca
  • Teor alcoólico: 11%
  • Volume: 750 ml

Notas de prova:

  • Cor: Rubi claro e brilhante.
  • Aroma: Notas de frutos vermelhos frescos, como morango e framboesa, combinadas com nuances florais e um toque subtil de especiarias.
  • Paladar: Leve e elegante, com taninos suaves e uma acidez refrescante. O final é harmonioso e persistente.

Vinificação:

As uvas são colhidas manualmente de vinhas cultivadas em regime biológico, localizadas na sub-região do Cima-Corgo (Alijó), a uma altitude média de 600 metros, em solos de xisto e granito. A fermentação ocorre com intervenção mínima na adega, seguida de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho usadas, visando preservar a pureza e a expressão varietal da Tinta Francisca.

Harmonização:

Ideal para acompanhar pratos de aves, carnes brancas grelhadas, pratos de peixe mais estruturados e queijos de pasta mole.

Potencial de guarda:

Embora esteja pronto para consumo imediato, pode beneficiar de um período adicional em garrafa, desenvolvendo maior complexidade nos próximos 3 a 5 anos.

Curiosidades:

  • Produção limitada: Apenas 1.250 garrafas produzidas na colheita de 2020.
  • Casta rara: A Tinta Francisca é uma variedade antiga e rara, tradicionalmente cultivada na região do Douro, conhecida pela produção de vinhos elegantes e aromáticos.