Descrição
O Soalheiro Ag.hora Alvarinho Branco 2022 é uma das interpretações mais inovadoras da casta Alvarinho, produzida pela prestigiada Quinta de Soalheiro, em Monção e Melgaço. Inspirado nas mais antigas tradições vinícolas da Geórgia, este vinho nasce de um projeto de partilha de conhecimento entre a equipa da Soalheiro e jovens enólogos georgianos, dando origem a um branco de contacto pelicular (“skin contact”) com uma personalidade única.
O nome Ag.hora resulta da união das palavras portuguesas “agora” e “hora”, simbolizando a filosofia do projeto: acreditar que o momento para inovar e fazer a diferença é agora. O resultado é um vinho que alia tradição milenar, sustentabilidade e criatividade, explorando uma faceta pouco comum da casta Alvarinho.
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🍾 Soalheiro Ag.hora Alvarinho Branco 2022 – Características principais
• Região: Monção e Melgaço, DOC Vinho Verde, Portugal
• Produtor: Quinta de Soalheiro
• Castas: 100% Alvarinho
• Tipo: Vinho branco de contacto pelicular (Skin Contact)
• Estilo: Estruturado, gastronómico, complexo e inovador
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas de Alvarinho provêm de vinhas implantadas em solos graníticos de Monção e Melgaço, cultivadas segundo práticas que promovem a biodiversidade e o equilíbrio do ecossistema vitícola, beneficiando do microclima único criado pelas montanhas que protegem a região da influência atlântica.
A vinificação inspira-se na tradição georgiana. As uvas são vindimadas manualmente, parcialmente desengaçadas e suavemente pisadas a pé. A fermentação decorre de forma espontânea em recipientes de terracota, seguida de cerca de três meses de maceração pelicular. Após prensagem vertical, o vinho regressa à terracota para um estágio adicional de pelo menos quatro meses, adquirindo maior estrutura, profundidade e complexidade.
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🍷 Notas de Prova
• Cor: Amarelo-dourado intenso, refletindo o prolongado contacto com as películas.
• Aroma: Original e complexo, onde o contacto pelicular acrescenta profundidade aromática e elegância, revelando uma interpretação distinta da casta Alvarinho.
• Paladar: Estruturado e persistente, com uma textura envolvente e delicados taninos provenientes da maceração. A frescura característica do Alvarinho mantém-se em equilíbrio com o volume e a complexidade, proporcionando um final longo e muito gastronómico.
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🍽️ Harmonização
A sua estrutura torna-o ideal para acompanhar pratos de maior intensidade:
• Peixes gordos
• Borrego
• Pato
• Frango assado
• Queijos curados
• Risotto de cogumelos
• Pratos com molho de nozes
• Cozinha de inspiração mediterrânica.
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 10–12 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando jovem, para potenciar toda a sua complexidade aromática.
• Potencial de guarda: Excelente capacidade de evolução, ganhando maior integração e profundidade com o envelhecimento em garrafa.
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⭐ Resumo
O Soalheiro Ag.hora Alvarinho Branco 2022 é um vinho singular que desafia os estilos tradicionais do Alvarinho. Inspirado na ancestral tradição georgiana de vinificação em terracota, combina frescura, estrutura, delicados taninos e grande persistência, oferecendo uma experiência diferenciadora para quem procura descobrir novas expressões desta emblemática casta portuguesa.
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🏅 Destaque da Colheita
A colheita de 2022 evidencia a capacidade da Quinta de Soalheiro para unir tradição e inovação. A fermentação espontânea, a longa maceração pelicular e o estágio em terracota conferem ao Ag.hora Alvarinho uma personalidade distinta, marcada por profundidade, elegância e enorme vocação gastronómica, demonstrando toda a versatilidade da casta Alvarinho quando reinterpretada através das mais antigas técnicas de vinificação.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
