Descrição
O Rola-Pipa do Pico Branco 2021 é um vinho branco produzido pela Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (Picowines), localizada na região dos Açores, Portugal.
Características principais:
- Tipo: Vinho branco seco
- Região: Ilha do Pico, Açores, Portugal
- Produtor: Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (Picowines)
- Castas: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico
- Teor alcoólico: 12,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Aroma: Notas de iodo combinadas com fruta fresca, algas marinhas e uma marcada mineralidade.
- Paladar: Envolvente e vibrante, com uma acidez pronunciada e um final longo e salino.
Vinificação:
As uvas selecionadas são submetidas a uma prensagem suave para extrair as melhores características das castas e do terroir. A fermentação ocorre a 15 °C durante três semanas, seguida de um estágio sobre as borras finas por 10 meses.
Harmonização:
Ideal para acompanhar mariscos, peixes e sushi.
