Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Tinto
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Quinta do Noval
- Castas: 100% Touriga Nacional
- Teor alcoólico: 14%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi profunda com reflexos violáceos.
- Aroma: Intenso e expressivo, com notas de frutos silvestres, amoras e mirtilos, complementadas por nuances florais típicas da Touriga Nacional, como violetas, além de um toque subtil de especiarias e madeira bem integrada.
- Paladar: Elegante e estruturado, com taninos finos e sedosos. A acidez vibrante confere frescura e equilíbrio ao vinho, destacando sabores de fruta preta madura, especiarias e um leve toque mineral. O final é longo e persistente, refletindo a pureza da casta.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e passam por uma rigorosa seleção na adega. A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura, seguida de um estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho maior complexidade e finesse.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar carnes grelhadas, pratos de caça, borrego assado e queijos curados.
Potencial de guarda:
Pode ser apreciado desde já, mas tem potencial de evolução por mais de 10 anos, desenvolvendo maior complexidade aromática e suavidade.
O Quinta do Noval Touriga Nacional 2021 é uma expressão autêntica da casta, destacando-se pela sua elegância, frescura e profundidade, refletindo a excelência da Quinta do Noval na produção de vinhos de grande qualidade no Douro.
