Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Tinto
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Quinta do Crasto
- Castas: Vinhas Velhas (mistura de várias castas autóctones do Douro)
- Teor alcoólico: 14,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi profundo.
- Aroma: Intenso e complexo, com notas de frutos silvestres maduros, especiarias, cacau e um leve toque balsâmico.
- Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos firmes, excelente frescura e final longo e persistente, destacando a elegância característica das vinhas velhas do Douro.
Vinificação:
As uvas das vinhas velhas da Quinta do Crasto são colhidas manualmente e fermentadas em lagares tradicionais com pisa a pé. O estágio ocorre em barricas de carvalho francês e americano por aproximadamente 18 meses, conferindo maior complexidade e sofisticação ao vinho.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, assados e queijos curados.
Potencial de guarda:
Apresenta um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir na garrafa por mais de 15 anos.
