Descrição
Pedra da Mãe Reserva Tinto 2021
O Pedra da Mãe Reserva Tinto 2021 é uma expressão elegante e pessoal da enóloga Madalena Vidigal, produzido com uvas cuidadosamente selecionadas na região de Lisboa. Este vinho nasce de um projeto autoral que privilegia vinhas com baixa produção, respeito pelo terroir e um estilo de vinificação artesanal. O resultado é um tinto profundo, com excelente frescura, fruta pura e potencial gastronómico.
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Características principais
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Castas: Castelão, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
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Região & Terroir: Lisboa — Vinhas localizadas em solos argilo-calcários, com influência atlântica que confere frescura e elegância
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Colheita / Safra: 2021
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Vinificação: Fermentação em inox com temperatura controlada e ligeira maceração prolongada
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Estágio: Cerca de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês
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Notas de Prova
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Aroma: Fruta vermelha e preta madura (cereja, ameixa), com toques de ervas secas, grafite e leve especiaria do estágio em madeira.
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Paladar: Estrutura equilibrada, taninos finos e integrados, acidez viva e final persistente com notas minerais e frutadas.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
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Sugestões gastronómicas: Ideal com pratos de forno, carnes assadas, arroz de pato, bochechas de porco estufadas, queijos curados.
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Potencial de Guarda
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Excelente para consumo imediato, mas com capacidade de evolução positiva nos próximos 5 a 7 anos, ganhando complexidade com o tempo em garrafa.
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Resumo
O Pedra da Mãe Reserva Tinto 2021 é um vinho de autor que revela o talento e sensibilidade de Madalena Vidigal. Fresco, harmonioso e cheio de carácter, é uma aposta segura para quem procura um tinto português com identidade, autenticidade e alma atlântica. Uma homenagem subtil à terra, à origem — e à mãe.
