Descrição
Características principais:
- Tipo: Tinto
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Mainova
- Classificação: Vinho Regional Alentejano
- Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Alfrocheiro
- Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Mainova Tinto 2021 é um vinho que reflete a autenticidade do Alentejo com uma abordagem contemporânea e sustentável. Produzido com uma seleção criteriosa de castas autóctones da região, este tinto expressa frescura, equilíbrio e elegância.
As uvas são colhidas manualmente e passam por uma fermentação espontânea em cubas de inox com leveduras indígenas, realçando o caráter puro do terroir. Parte do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês durante cerca de 8 meses, conferindo maior complexidade sem mascarar a fruta.
Notas de prova:
- Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
- Aroma: Frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, combinadas com notas de especiarias, ervas aromáticas e um leve toque terroso.
- Paladar: Médio corpo, taninos macios e bem integrados, com uma acidez vibrante que equilibra o conjunto. O final é fresco e persistente, com nuances de frutos silvestres e um leve toque mineral.
Sugestões de serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC. Apreciado desde jovem, mas pode evoluir bem por 4 a 6 anos.
Harmonização:
O Mainova Tinto 2021 combina bem com pratos de inspiração mediterrânica, como:
- Carnes grelhadas, como borrego ou novilho
- Pratos de cogumelos e legumes assados
- Queijos de pasta mole, como Queijo de Serpa
- Massas com molhos de tomate e ervas
Este vinho representa uma abordagem moderna e sustentável ao Alentejo, equilibrando tradição e inovação.
