Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Tinto
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Herdade dos Grous
- Castas: Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional e Aragonez
- Teor alcoólico: 14,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi profundo e intenso.
- Aroma: Complexo e sofisticado, com notas de frutos negros maduros, ameixa, amoras e especiarias, complementadas por nuances de baunilha e tosta provenientes do estágio em madeira.
- Paladar: Estruturado e elegante, com taninos aveludados e uma acidez equilibrada. Destacam-se sabores de chocolate preto, especiarias e fruta preta bem integrada. O final é longo, persistente e harmonioso.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente, com seleção rigorosa na adega. A fermentação ocorre em lagares e cubas de inox com controlo de temperatura, seguida de um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês, conferindo ao vinho maior complexidade e estrutura.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, borrego assado e queijos curados.
Potencial de guarda:
Já se encontra pronto a beber, mas pode evoluir favoravelmente durante 8 a 10 anos, desenvolvendo ainda mais complexidade e suavidade.
O Herdade dos Grous Reserva Tinto 2021 é uma referência no Alentejo, destacando-se pela sua sofisticação e equilíbrio, combinando a riqueza da fruta com uma elegante expressão da madeira.
