Descrição
Crochet Esteban Tavares Tinto 2022
Resultado de uma parceria entre Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, o Crochet 2022 é um vinho de edição limitada que une dois universos de excelência: o Douro e o Alentejo. As uvas vêm de vinhas velhas situadas em ambas as regiões, sendo vinificadas em conjunto para criar um tinto profundo, elegante e de enorme equilíbrio. Um projeto que alia tradição, técnica e cumplicidade enológica.
⸻
Características principais
-
Castas: Vinhas velhas de mistura (field blend), com várias castas tradicionais do Douro e do Alentejo.
-
Região & Terroir: Uvas oriundas de vinhas de altitude no Douro e na Serra de São Mamede (Portalegre, Alentejo).
-
Colheita / Safra: 2022 — marcada por um verão quente com noites frescas, favorecendo equilíbrio entre maturação e frescura.
-
Teor Alcoólico: ~13,5% vol.
-
Vinificação & Estágio: Vinificado com leveduras indígenas em lagares de granito e barricas abertas. Estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses.
⸻
Notas de Prova
-
Aroma: Fruta preta silvestre madura, notas balsâmicas, especiarias doces, toques de grafite e uma leve sugestão floral.
-
Paladar: Estrutura firme mas elegante, taninos polidos, excelente frescura e acidez vibrante. Final longo e preciso com notas minerais e de cacau amargo.
⸻
Harmonização & Serviço
-
Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
-
Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, rosbife, arroz de pato, queijos curados de ovelha.
⸻
Potencial de Guarda
-
Excelente capacidade de guarda: 8–12 anos. O tempo em cave trará maior complexidade e integração de aromas terciários.
⸻
Resumo
Crochet 2022 é um tinto sofisticado e elegante, fruto da colaboração entre duas das mais respeitadas enólogas portuguesas. Une o melhor de dois mundos — a mineralidade e estrutura do Douro com a frescura e acidez do Alentejo de altitude. Um vinho de autor, intenso e profundo, mas com apelo imediato para quem aprecia tintos complexos e bem desenhados.
