Descrição
Buçaco Colheita Rosé 2021
O Buçaco Colheita Rosé 2021 é mais uma prova da elegância atemporal da mítica marca criada pelo Palace Hotel do Buçaco. Fiel à filosofia de vinhos de guarda com inspiração clássica, este rosé conjuga castas do Dão e da Bairrada, revelando frescura, estrutura e subtileza — num perfil gastronómico e com um toque aristocrático.
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Características principais
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Castas: Baga (Bairrada) e Touriga Nacional (Dão)
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Região & Terroir: Uvas provenientes de vinhas selecionadas nas regiões do Dão e Bairrada. Solos graníticos e argilo-calcários com influência atlântica, conferem frescura e mineralidade.
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Colheita / Safra: 2021
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Vinificação: Prensagem direta suave com fermentação a baixa temperatura. Estágio em inox e posterior repouso em garrafa.
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Teor alcoólico: ~13% vol.
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Notas de Prova
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Aroma: Nariz discreto mas elegante, com notas florais, frutos vermelhos (framboesa, romã), ligeiras notas herbáceas e um toque de giz.
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Paladar: Entrada fresca, acidez muito bem integrada, corpo médio e estrutura subtil. Final longo e seco, com elegância mineral e ligeiro amargor que convida à mesa.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 10–12 °C
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Sugestões gastronómicas: Excelente com saladas sofisticadas, peixes gordos, pratos de cozinha asiática (sushi, caril), aves grelhadas, enchidos finos e pratos vegetarianos com legumes assados.
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Potencial de Guarda
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Embora pronto a beber, apresenta estrutura e acidez suficientes para evoluir bem por 3 a 5 anos, desenvolvendo maior complexidade e notas de evolução interessantes.
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Resumo
Buçaco Colheita Rosé 2021 é um rosé de perfil sério e clássico, com frescura, mineralidade e um apelo gastronómico raro. Uma interpretação refinada do estilo rosé português, ideal para quem procura sofisticação, longevidade e uma identidade histórica num vinho rosado.
