Descrição
Aphros Daphne Loureiro 2021 é uma interpretação vibrante da casta Loureiro, produzido pelo inovador Aphros Wine, liderado por Vasco Croft. Originário da região de Vinho Verde, este branco biodinâmico traz profundidade aromática e mineralidade, fruto da vinificação com contacto com pele e estágio em barris de castanho e ânforas de cimento.
Características principais
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Tipo: Vinho branco seco, vinificado com skin-contact de 14 horas, seguido de fermentação em barricas de castanho e em ânforas de cimento, envelhecido sobre borras finas.
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Casta: 100 % Loureiro, cultivado sob práticas biodinâmicas na sub-região do Lima, DOC Vinho Verde.
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Graduação alcoólica: 10,5 % vol — leve, fresco e expressivo.
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Produção: Cerca de 5 000 garrafas, posicionando-se como um vinho com produção limitada e formato artesanal de projeto.
Notas de Prova
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Aroma: Intensamente perfumado com notas florais vivas, tangerina e lima, elevadas por um traço mineral refinado.
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Paladar: Fruta de elevada qualidade, frescor vibrante e toque mineral persistente. Complexo, delicado e elegante
Harmonização
Excelente com peixes grelhados ou cozinhados, ostras, mariscos, sushi, saladas frescas — servido idealmente entre 10 °C e 12 °C para melhor expressão aromática e textural.
Contexto & filosofia
O projeto Aphros Wine emerge como uma voz renovadora em Vinho Verde — apostando em castas menos valorizadas, técnicas biodinâmicas, e vinificação de mínima intervenção. Daphne evidencia essa visão, dando nova luz à Loureiro com autenticidade e caráter.
Potencial de guarda
2022–2026+ — Já extrovertido e encantador, mas com estrutura para continuar a revelar camadas com tempo em garrafa. A frescura e precisão tornam-no um vinho gratificante ao longo dos anos.
Aphros Daphne Loureiro 2021 (Branco) é uma obra de expressão puro-terroir: floral, preciso, vibrante e profundamente autêntico. Um vinho para quem aprecia vinhos biodinâmicos e castas nativas com estilo único.
