Descrição
Pintia 2020 é a expressão emblemática de Vega Sicilia na região de Toro — um tinto poderoso, concentrado e sofisticado, que mostra com clareza o carácter deste terroir extremo, domado com elegância e precisão enológica.
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Características principais
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Castas: 100% Tinta de Toro (variante local da Tempranillo).
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Região & Terroir: Toro, Castilla y León — vinhas em altitude elevada (~700 m), solo pedregoso e clima com calor e amplitude térmica, conferindo maturação completa e estrutura robusta às uvas.
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Colheita / Safra: 2020.
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Teor alcoólico: 15,5% vol.
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Vinificação / Estágio: Vindima manual; fermentação com leveduras indígenas; estágio em barricas (parte em carvalho novo), toneis e ânforas, com o intuito de manter elegância e frescura apesar da estrutura intensa.
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Notas de Prova
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Aroma: Nariz muito intenso, franco e envolvente — fruta preta madura (ameixa, amora), notas de cacau, especiarias, toques terrosos/minerais, nuances de cedro e leve tostado elegante.
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Paladar: Encorpado, com taninos firmes mas polidos; acidez equilibrada que oferece frescura mesmo com a potência; estrutura rica e quente, com corpo pleno e final longo, persistente e elegante.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço: ~ 16‑18 °C — ajuda a domar álcool e evidenciar fruta e complexidade.
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Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, borrego, caça, pratos de forno robustos, carne maturada; guisados intensos e queijos de pasta dura. Também adequado para pratos tradicionais robustos.
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Decantação: Recomendada — cerca de 45–60 minutos para permitir a abertura dos aromas e maciar os taninos — especialmente se provado jovem.
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Potencial de Guarda
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Apesar de já expressar carácter e profundidade, o 2020 mostra estrutura clara para envelhecer com distinção. Estima‑se que possa evoluir com elegância por 15‑20 anos ou mais, ganhando complexidade e polimento extra à medida que a fruta madura se suaviza e os taninos evoluem.
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Resumo
Pintia 2020 é um tinto de grande porte e finesse, resultante de uma vinha e de um terroir exigentes, mas com a mão experiente de Vega Sicilia. Potente e denso, mas sempre com equilíbrio e sofisticação — ideal tanto para degustar agora (com decantação), como para guardar e acompanhar a sua evolução. Um dos vinhos espanhóis mais expressivos e estruturados do momento, com carácter e longevidade.
