Descrição
Listrão dos Profetas Branco 2020 é uma expressão branca atlântica da casta Listrão, proveniente de vinhas centenárias de Porto Santo, que oferece potência, mineralidade e carácter marítimo. Um vinho para apreciadores de vinhos com alma e identidade vincada, ideal para ser bebido agora com prazer ou guardado para evolução.
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Características principais
• Castas: 100 % Listrão (também conhecida como Listan Blanco / Palomino Fino).
• Região & Terroir: D.O. Madeirense, Ilha de Porto Santo. Vinhas com mais de 80 anos, condução rasteira tradicional, junto ao solo, protegidas dos ventos fortes e maresia por muros de crochet ou caniços. Solos calcários de textura franco‑arenosa, pH elevado (pH > 8,5).
• Colheita / Safra: 2020.
• Produção: ~ 1.497 garrafas numeradas de 0,75 L.
• Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
• Vinificação / Estágio: Vindima manual, prensagem de cacho inteiro, transporte refrigerado e separação de três frações de prensagem; fermentação em barricas usadas de carvalho francês de 228 L; estágio durante 10 meses em barricas usadas. Sem adição de SO₂ durante a fermentação.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor amarelo‑pálido; nariz intenso, salino e mineral, com notas de pólvora e iodo.
• Paladar: Ataque pleno e texturado; os aromas da fase olfativa repetem‑se na retronasal; vinho de grande persistência, com mineralidade forte e carácter atlântico evidente.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: cerca de 10‑12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Marisco (vieiras, amêijoas), peixes semi‑gordos com alguma intensidade, pratos costeiros com carácter, possibilidades de harmonizações desafiantes com pratos ligeiramente picantes ou fumados.
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Potencial de Guarda
• Vinho com boa estrutura para evoluir durante 3‑5 anos aproximadamente, mantendo frescura e expressividade mineral.
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Resumo
Listrão dos Profetas Branco 2020 é uma interpretação especial do terroir de Porto Santo: vinhas centenárias, solo calcário, casta rara e vinificação minimalista que preserva o carácter marítimo e mineral. É um vinho de presença distinta, ideal para momentos gastronómicos exigentes ou para quem gosta de explorar vinhos com alma.
