Descrição
Les‑a‑Les Branco 2020 é uma interpretação sutil e refinada dos brancos da região do Távora‑Varosa, criada com assinatura dos enólogos Jorge Rosa Santos e Rui Lopes. Voltado ao terroir, oferece mineralidade, tensão e frescura contida — uma expressão elegante de estilo minimalista.
Características principais
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Castas: Cerceal e Malvasia Fina, tradicionais da região de Távora‑Varosa.
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Região & Terroir: DOC Távora‑Varosa, uma zona vinícola na Beira Alta caracterizada por solos graníticos, clima fresco e altitude moderada — ideal para brancos tensionados e refinados.
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Vinificação & Estágio:
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Vindima manual com prensagem de cacho inteiro;
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Fermentação em inox e estágio sobre borras por 10 meses, preservando frescura e autenticidade.
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Teor alcoólico: Cerca de 12% vol.
Notas de Prova
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Aroma: Bouquet fino e complexo, com notas florais elegantes, cítricas e leves nuances de tisana herbal.
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Paladar: Corpo médio com acidez vibrante, bom volume e notas cítricas mais marcantes. O vinho evidencia o caráter tenso e mineral do terroir.
Harmonização & Serviço
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Temperatura ideal de serviço: entre 8–10 °C, para equilibrar estrutura e frescura.
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Harmonização recomendada: Carnes brancas, aves, grelhados suaves, peixes leves, saladas e queijos suaves. A versatilidade reflete sua elegância discreta.
Contexto & Filosofia
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Projeto Lés‑a‑Lés: Idealizado por Jorge Rosa Santos e Rui Lopes, o conceito busca reviver castas antigas e expressões esquecidas de Portugal, com cada vinho representando uma jornada por regiões e memórias — apelidado como “bilhete de trem” para descobrir património enológico.
Potencial de Guarda
Este branco sólido, tenso e mineral é apropriado para consumo entre 2022–2028+, com capacidade para evoluir em complexidade sem perder vitalidade.
Resumo:
Les‑a‑Les Apeadeiro Távora‑Varosa Branco 2020 é um vinho branco refinado e autêntico: tensionado, mineral e aromaticamente profundo, com assinatura de terroir e técnica moderna. Ideal para apreciadores de vinhos puros e de identidade regional.
